Da circa 3 anni soffro di intolleranza all'istamina. Ci è voluto parecchio tempo per giungere a una diagnosi. Solo dopo aver protocollato la dieta per diverse settimane è venuto fuori che i miei problemi gastrointestinali e le occasionali macchie rosse sul collo provenivano da intolleranza all’istamina. Viaggio molto per lavoro e non posso sempre scegliere personalmente il tipo di alimentazione, dal momento che le cene di lavoro sono molto frequenti. Inoltre la sera mi piace bere un buon vino rosso e assaggiare vari formaggi. Spesso la notte stessa soffrivo di gravi problemi di stomaco, a volte con diarrea. Poi, quando ho finalmente capito quello che avevo, tutto è diventato molto più semplice: mi basta consultare un elenco di alimenti per sapere quello che posso e non posso mangiare. La restrizione è spesso fastidiosa, ma è meglio di dover convivere con i brontolii addominali. A volte però non voglio dire "no". In caso di riunioni importanti o quando esco, vorrei godermi tutti i cibi, compreso il vino, il formaggio ecc, quindi mi basta prendere una compressa di DAOSiN. Questo prodotto neutralizza l’istamina presente nel cibo e finalmente posso mangiare tutto quello che desidero. Ho sempre con me sia DAOSiN che la mia lista degli alimenti da evitare: così non mi può accadere nulla di sgradevole.

Manfred, 54 anni, manager